对于吃这回事，新加坡人非常热衷，也很幸运地能以大众化价格吃到各种花样美食。而熟食中心已成了新加坡人生活中不可或缺的支柱，每一家熟食中心皆可找到数之不尽的美食。跟着这部指南走，让您实地深入体验新加坡本地人的生活，吃遍全城最佳美食。无论在新加坡打工获旅游的朋友们都有一个好心情。

　　麦士威熟食中心 (Maxwell Food Centre)

　　麦士威熟食中心栖居在历史闻名的街区之中，与战前店屋和各大宗教场所毗邻而设。地处于客纳街 (Club Street) 和安详路 (Ann Siang) 坡道之下，这里的著名美食摊有米其林指南 “超值美食”(Bib Gourmand)推荐的 “天天鸡饭”， 以及 “Popo & Nana's Delights” 出售的牧羊人派 (shepherd’s pie) 和魔鬼咖喱(配有石栗和醋的辣味咖喱)等欧亚美食。邻近地铁站：牛车水 (Chinatown)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)

　　麦士威熟食中心 1 Kadayanallur Street, Singapore 069184.

　　每日上午 8:00 至凌晨 2:00

　　老巴刹 (Lau Pa Sat)

　　这座集市已经有近两百年历史了!它还是 19 世纪 30 年代由著名建筑师乔治·科尔门 (George Coleman) 设计建成，经过精心修复，现已恢复昔日光彩。老巴刹地处中央商业区，这里不仅有本地热门小吃，还能找到北印度、韩国、菲律宾、日本、越南等各国街头美食，是海内外食客爱去的熟食中心。老巴刹边上还有一条新加坡远近驰名的沙爹街 (Satay Street) ，盛传 7 号和 8 号摊位的烤牛肉和鸡肉串(本地称 Satay, 沙爹)最是可口。

　　邻近地铁站：莱佛士坊 (Raffles Place)、丹戎巴葛 (Tanjong Pagar)、直落亚逸 (Telok Ayer) 、市中心 (Downtown)老巴刹 18 Raffles Quay, Singapore 048582.

　　部分摊位每天 24 小时营业

　　竹脚中心 (Tekka Centre)

　　竹脚中心可说是小印度 (Little India) 喧嚣繁华的集中点;这里原名 "Kandang Kerbau"，是马来语中 “牛棚” 之意。现有的新名称 “竹脚” ，顾名思义，小竹林山脚之意，因这一带曾有竹子生长而得名。上层销售民族服饰和配饰，而下层的美食摊位所兜售的黄姜饭(加了肉或蔬菜的印度香料饭)和印度罗惹(混合炸面团、土豆、虾等)在新加坡堪称一绝。

　　邻近地铁站：从小印度站出站向北行走即到竹脚中心 60 Bukit Timah Road, Singapore 229900.

　　每日清晨 6:30 至晚上 9:00

　　中峇鲁市场 (Tiong Bahru Market)

　　中峇鲁市场所在地是一个拥有丰富历史文化遗产的街区，风格独特的旧式住宅建筑与美食遥相呼应，让人有发掘不尽的惊喜。在这里，可以找到本地人爱吃的美味云吞面(鸡蛋面配馄饨)和水粿(蒸米糕佐以咸香腌萝卜或本地人说的 “香菜脯”)，不容错过的还有 “中峇鲁包点” 的招牌叉烧包。在市场内饱食一顿后，在中峇鲁穿街走巷，沿街有多家创意咖啡馆让您可泡上一整个下午品咖啡尝甜点。

　　邻近地铁站：在欧南 (Outram) 站和中峇鲁 (Tiong Bahru) 站之间。中峇鲁市场 30 Seng Poh Road, Singapore 168898.

　　每日清晨 6:00 至晚上 11:00

　　ABC 砖厂熟食中心 (ABC Brickworks Food Centre)

　　ABC 砖厂熟食中心距离园艺园林 (Hort Park)、亨德森波浪人行桥 (Henderson Waves) 和吉门营房艺术区 (Gillman Barracks) 的许多艺廊仅数步之遥，而熟食中心所在地原为 ABC 群岛酿酒厂 (Archipelago Brewery Company) 和几家制砖厂旧址，熟食中心也因此得名。虽建于 1970 年代，惟 ABC 砖厂熟食中心维护完善至今。这里能找到的招牌美食计有砂锅饭(内含鸡肉、腊肠、蔬菜和大米)和“超值美食” Bib Gourmand 推荐的阿 2 老火汤。

　　邻近地铁站：红山 (Redhill) 和女皇镇(Queenstown)ABC 砖厂熟食中心 6 Jalan Bukit Merah, Singapore 150006.

　　每日上午 8:00 至凌晨 1:00

　　亚当路熟食中心 (Adam Road Food Centre)

　　亚当路熟食中心距离新加坡植物园 (Singapore Botanic Gardens) 不远处，沿途绕过静谧的天鹅湖，途经 Corner House 和 The Halia 等屡获殊荣的餐馆。亚当路熟食中心里的著名美食摊有 Selera Rasa Nasi Lemak 的椰浆饭(用椰奶和香兰叶烹煮香米饭、再搭配煎蛋、炸鱼和凤尾鱼等多种配菜)，以及 Bahrakath Mutton Soup King 的羊肉汤。

　　邻近地铁站：毗邻植物园 (Botanic Gardens) 站亚当路熟食中心 2 Adam Rd, Singapore 289876.

　　每日上午 7:00 至晚上 10:00

　　黃金坊熟食中心 (Golden Mile Food Centre)

　　黃金坊熟食中心就在热门时尚咖啡馆和酒吧林立的甘榜格南 (Kampong Glam) 附近。这家熟食中心的美食摊位占据两层楼，远近驰名的美食包括羊骨炖汤、土生华人菜肴和 “鸭母淋” (潮州传统小吃鸭母稔，花生、芝麻或红豆馅糯米汤圆配花生汤)，还有新加入就备受赞誉的清真汉堡摊位 Burgs by Project Warung 。

　　邻近地铁站：尼诰大道 (Nicoll Highway) 与劳明达(Lavender) 地铁站之间

　　黃金坊熟食中心 505 Beach Road, Singapore 199583.

　　每日上午 7:00 至凌晨 1:00

　　勿洛熟食中心 (The Bedok Marketplace)

　　勿洛熟食中心 的前身是有名的新邦勿洛市场 (Simpang Bedok Marketplace)，如今修葺一新变身为大受欢迎的熟食中心，新加坡东部地区的居民经常光顾这里享用美味 肉脞面薄 (bak chor mee pok)(配以鱼丸鱼饼香菇肉碎的扁状薄面条)和印度清真美食。熟食中心现在由年轻的厨师和餐馆业主打理，自制面包、拉面和海鲜等美食不得不尝。Burning Oak 的和牛牛排不容错过，Mike’s Caribbean Food 的加勒比美食和 KoKoRo Ramen 的日本风味也值得推荐。更名后的勿洛熟食中心距离丹那美拉地铁站 10 分钟步行路程，从樟宜国际机场搭乘计程车仅 15 分钟。

　　邻近地铁站：从丹那美拉 (Tanah Merah) 地铁站可以搭乘 2、9 或 48 号路线巴士。

　　勿洛熟食中心 288A Bedok Rd, Singapore 469445.

　　每日上午 8:00 至凌晨 2:00